Souper
vendredi le 13 septembre 2024
Menu de production
LES PLACES SONT ENTRE 18H00 ET 19H00
SALLE À MANGER FERMÉE À 22H00
Premier Service
Crevettes tempura a la Japonaise avec mayonnaise épice
Deuxième Service
Salade de roquette printanier, fenouil, et suprême d’orange avec une vinaigrette aigre au balsamique blanc et amande roti
Troisième Service
Crepe maison farcie au ricotta et parmesan servie avec une sauce au Vodka rose
Quatrième Service (choix de un)
Cote levee de boeuf Angus braise avec une sauce au cerise noir et whiskey accompagne de polenta cremeuse et haricots vert a l’ail
$60
–
Poitrine de poulet poele au beurre avec sauce de champignon sauvage et cognac releve de crème. Servie avec rapini a l’ail et pomme de terre grelots rotie
$46
–
Morue d’Alaska cuit au four avec un beurre au citron et anneth, accompagne d’orge aux agrumes et pointe d’asperge au beurre
$52
Dessert
Onctueux Tiramisu au Baileys
CHEFS
Chef Derek Curzi
