Menu midi

Dîner

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LES PLACES SERONT ATTRIBUÉES ENTRE 11H30 ET 12H30
FERMETURE DE LA SALLE À MANGER À 14H00

Entrées

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Plats Principaux

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Desserts

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CHEFS

Chef Adam Piperni
Chef MaurizioTerrazzano

SERVICES DE MENUS

Calendar 2026-2027

Dîner

Le 15 Octobre 2026

Buffet

LES PLACES SERONT ATTRIBUÉES ENTRE
11H30 ET 12H30
FERMETURE DE LA SALLE À MANGER À 14H00

Les Entrées

  • Gravlax de saumon, croustilles de bagel et crème fouettée à la ciboulette
  • Légumes grillés assortis
  • Prosciutto et melon
  • Velouté de courge musquée
  • Salade César
  • Salade de betteraves assorties, orange et fromage de chèvre émietté
  • Brie chaud, canneberges, miel et noix de Grenoble

Plat principal

  • Bar poêlé accompagné d’une salsa méditerranéenne
  • Shepherd’s Pie
  • Escalopes de porc au Marsala
  • Blanquette de veau
  • Orecchiette aux broccolini et à l’ail
  • Riz pilaf
  • Pommes de terre rôties au four
  • Carottes glacées au sirop d’érable
  • Gratin de chou-fleur

Station de découpe

  • Côtes levées rôties

Desserts

  • Mini-cheesecake
  • Assortiment de coupes de panna cotta
  • Cannoli
  • Assortiment de mini-tartelettes
  • Gâteau aux pommes
  • Gâteau au café

CHEFS

Chef Adam Piperni

Maurizio Terrazzano

SERVICES DE MENUS

Calendar 2026-2027