Souper
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LES PLACES SONT ENTRE 18H00 ET 19H00
SALLE À MANGER FERMÉE À 22H00
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CHEFS
Chef Gerry Cristiano
Chef Michael Young
Souper
5 et 6 février 2026
Table d’hôte
LES PLACES SONT ENTRE 18H00 ET 19H00
SALLE À MANGER FERMÉE À 22H00
Choix d’entrées
Tataki de thon et salade de mangue
OU
Soupe à l’oignon française
OU
Huîtres fraîches écaillées
Choix de plats principaux
Flétan cuit au four en croûte d’herbes, beurre citronné, servi avec une purée de courge d’hiver et des légumes
$65
OU
Côte de bœuf grillée, servie avec un beurre composé, des asperges et des pommes de terre aux herbes
$65
OU
Filet de porc farci aux figues, fromage de chèvre et épinards, enveloppé de prosciutto, servi avec du rapini et des pommes de terre rôties, nappé d’une sauce au porto rouge
$55
Dessert
Mousse au chocolat
CHEFS
Chef Gerry Cristiano
Chef Michael Young